chuẩn bị sẵn:
- 500gr bí ngòi, 200gr tôm nõn bóc vỏ
- Hành, mùi ta và gia vị hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, hạt tiêu, dầu rán
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tôm nõn bóc bỏ vỏ đầu và đuôi, sau đó chần qua với nước nóng rồi ướp với 1 muỗng nước mắm ngon trong 10-15 phút. Bí ngòi rửa sạch dưới vòi nước và ngâm nước muối thêm 15 phút.
Bước thứ hai(2): Sau đó dùng dao băm(giống kiểu băm quả bầu) theo chiều dọc rồi thái lấy phần băm. Băm và thái như vậy cho đến khi hết phần thịt bí ngòi là xong.
Bước thứ ba(3): Hành củ thái hạt lựu sau đó cho vào chảo nóng có dầu rồi chiên đến khi hành thơm vàng thì bắt đầu cho tôm đã tẩm ướp vào xào cùng.
Bước thứ tư(4): Khi tôm xào đã được chín săn lại, bắt đầu cho bí ngòi vào xào cùng.
Bước thứ năm(5): Khi món bí ngòi xào tôm đã chín, nêm gia vị cùng một chút hạt tiêu nếu muốn.
Cho bí ngòi xào tôm ra đĩa, thêm chút rau mùi vào. Món bí ngòi xào tôm thơm ngọt lạ miệng. Các chị em nội trợ hãy bổ sung thêm vào thực đơn cho bữa ăn của gia đình mình để thêm phần phong phú nhé.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bí ngòi xào tôm!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
